zest

n. 興趣、熱情、風味、熱心

vt. 給…調味

學術名詞

• 滋味：畜牧學、食品科技
• 風味：畜牧學、食品科技
• 橘皮：食品科技

英文釋義

1. vigorous and enthusiastic enjoyment
2. a tart spicy quality
3. add herbs or spices to