saponification

n. 皂化

學術名詞

• 皂化：高分子材料、畜牧學、紡織科技、礦冶工程、機械工程、藥學
• 皂化[作用]：化學、化學術語、高中化學、化學工程
• 皂化作用：物理學、動物學、海洋地質學、獸醫學
• 皂石化：礦物學

英文釋義

1. a chemical reaction in which an ester is heated with an alkali (especially the alkaline hydrolysis of a fat or oil to make soap)