protease

n. 朊酶、蛋白酶

蛋白水解酶

學術名詞

• 蛋白酶：生命科學、化學術語、高分子材料、畜牧學、動物學、食品科技
• 朊酶：動物學、植物學
• 蛋白質分解酵素：紡織科技
• 蛋白[質]酶：植物學
• 朊水解酶：植物學
• 蛋白質水解酵素：植物學

英文釋義

1. any enzyme that catalyzes the splitting of proteins into smaller peptide fractions and amino acids by a process known as proteolysis