ovalbumin

n. 卵清蛋白、卵白蛋白

學術名詞

• 卵白蛋白：化學術語、動物學、內分泌學、實驗動物及比較醫學
• 卵蛋白素：高分子材料
• 卵白：動物學

英文釋義

1. the white part of an egg; the nutritive and protective gelatinous substance surrounding the yolk consisting mainly of albumin dissolved in water