miso

味噌、日本豆麵醬

學術名詞

• 味噌：食品科技
• [日本]豆醬：食品科技
• 多用戶多輸入單輸出：電子工程

英文釋義

1. a thick paste made from fermented soybeans and barley or rice malt; used in Japanese cooking to make soups or sauces