invertase

n. 轉化酶

β呋喃果糖苷酶

學術名詞

• 轉化酶：化學術語、高分子材料、動物學、獸醫學、植物學、化學工程
• 轉化酵素：紡織科技
• 蔗糖酶：植物學
• 反轉酶：實驗動物及比較醫學

英文釋義

1. an enzyme that catalyzes the hydrolysis of sucrose into glucose and fructose