fermentation

n. 發酵

學術名詞

• 發酵：海洋科學、植物學、高分子材料、紡織科技、電機工程、食品科技
• 發酵[作用]：生命科學、化學術語、生態學、化學工程、高中生命科學
• 醱酵：礦冶工程、林學、電力工程、海事
• 醱酵作用：動物學

英文釋義

1. a state of agitation or turbulent change or development
2. a process in which an agent causes an organic substance to break down into simpler substances; especially, the anaerobic breakdown of sugar into alcohol